Hanneke: 'Ik maak nu soep van kool met een gistvrij bouillonblokje'
Hanneke Hendrix (40) deed veel levenswijsheid op als barvrouw in de kroeg. Nu schrijft ze columns en romans en is ze co-host van de ouderschapspodcast Ik ken iemand die. Ze heeft een dochter (4) en een man, en is de laatste Nederlander zonder smartphone.
'Dus ja, toen ben ik eens naar zo’n adviseur gegaan om de hele boel eens door te meten. Ik bedoel, wat ik hormoontechnisch wel en niet mag eten.'
'Ah ja, en toen kwam eruit dat je geen koolhydraten en zuivel meer mag?'
'Ja! Precies! Hoe weet jij dat? Dat zag je al aan mijn huid!'
'Nee joh, iedereen die van zo’n voedingsadviseur afkomt die mag geen koolhydraten en geen zuivel meer. Terwijl, dat is het lekkerste op aard: stokbrood met brie. En wijn. En koffie.'
'Maar die vrouw kon het gewoon meteen zien. Ik kwam binnen en ze riep meteen: ik zie het al! Jij zit helemaal niet lekker in je vel! Dus ja.'
'En toen?'
Lees ook: Hanneke: 'Florentine-Constance is een echt VWO-kind. Dat zie je nu al'
'En nou heb ik een eetschema gekregen. Helemaal aangepast op mijn behoeftes. ’s Ochtends een mega omelet met spinazie, ’s middags een smoothie en ’s avonds vlees of vis met gestoomde groente. Ik moet wel alles afwegen, want anders eet ik te weinig volgens die mevrouw. En drie stuks fruit, maar wel even met kokosolie om het fruit te neutraliseren. Of kokosmelk. Maar verder is het helemaal niet ingewikkeld. Ja, alleen die weegschaal overal mee naar toe is wel vervelend. Maar op de zaak eet ik gewoon een salade, dan vraag ik even of ze de dressing eraf laten en de olie en de azijn, en de tomaten, en dan eet ik het zo met zout en peper. Helemaal niet ingewikkeld.'
'Hoezo mag je geen tomaten?'
'Ja, daar is schijnbaar ook iets mee. Maar ik mis die niet hoor. En als ik het allemaal niet zeker weet, dan neem ik gewoon een bakje vegan hüttenkäse mee naar werk en dan eet ik dat met een wortel. Heel erg lekker, hoor. En ik maak ook veel soep van kool, dat was ook goed, zei die vrouw. Soep met kool en een gistvrij bouillonblokje. Dat was wel even zoeken online, om gistvrije bouillon te vinden, maar ik heb ‘m! Heerlijk! Zo gezellig als die koolsoep de hele dag staat te pruttelen op het fornuis. Ja, Henk vindt die koollucht niet zo lekker, maar ik vind het echt iets vakantie-achtigs hebben. Van toen we in een uithoek in Duitsland waren skiën. En dan zoveel kruidenthee als ik wil. Heerlijk! Kannen vol, drink ik. Zie je mijn huid?'
Lees ook: Hanneke: 'Pas vroeg de dochter of ik ooit doodga'
'Euhm, even kijken…'
'Strálend, vind je niet?'
'Ik vind je vooral een beetje hyper.'
'Dat kan niet, want ik mag dus geen koffie.'
'Maar heb jij niet gewoon heel erg veel honger?'
'Dat kan niet, want ik heb dus drie ei-spinazie-muffins als ontbijt gehad. Heel erg lekker. Echt super lekker. Echt…'
'Ben je nu aan het huilen?'
'Ik heb gewoon teveel aan energie! Dat zei die vrouw ook, dat ik een overschot aan energie zou krijgen, door dat gezonde eten. Dat kan mijn lijf gewoon niet aan: al die gezondheid.'
'Och, lieverd toch. Maar je hebt gewoon hónger.'
'Zou het?'
'Ik heb iets voor je. Iets heel Oudhollands en goeds.'
'Wat dan?'
'Hier schat, een volkoren boterham. Met kaas. Om je even te neutraliseren.'
'Dank je.'
'Beter?'
'Beter. Heb je ook nog koffie?'
'Nou, laten we daar nog maar even een half uurtje mee wachten.'
Lees hier meer columns van Hanneke.