Hallo lieve waterdrinker, ik wil je een hart onder de riem steken, want we praten te weinig met elkaar en dat vind ik zonde. Wij waterdrinkers verdienen meer zichtbaarheid. Te vaak nog krijg ik kritiek van mensen als ik zeg dat ik bepaald water niet lust. Dan zeggen ze: ‘Huh, water is toch gewoon water?!’ en dan moet ik uitleggen dat het zo absoluut niet werkt. Niet al het water is gewoon water. Sterker nog: er bestaat heel veel water dat niet lekker is. Bovendien proeven mensen die water hetzelfde vinden smaken zogenaamd wél het verschil tussen Coca Cola en Pepsi. Hypocrieten zijn het. Het is tijd om die tirannie te stoppen.

Lees ook: Cesar: 'Vroeger was vegetarisch eten nog leuk'

Wij waterdrinkers hebben bestaansrecht. Als iemand vraagt wat je favoriete drankje is, moet water een optie zijn. ‘Gewoon’ water? Nee, dat ook weer niet. Dat maakt ons juist waterdrinkers, wij proeven het verschil.

Echte waterdrinkers weten dat niet al het water gelijk is. Spa-water bevat bijvoorbeeld meer mineralen dan kraanwater en smaakt daardoor zoeter. Ik vind ‘t niet zo lekker. Water uit glas is lekkerder dan water uit plastic - dat is echt armoedig vies! - maar weer viezer dan bepaald kraanwater. Ja, sommig kraanwater smaakt beter. Dit weten echte waterdrinkers. Daar is bewijs voor ook. Kraanwater in het westen van Nederland is namelijk oppervlaktewater en minder lekker dan kraanwater in het oosten, dat is gezuiverd door de grond. Nog zo iets: kraanwater uit de badkamer is lekkerder dan kraanwater uit de keuken. Ik weet niet waarom, maar ik vermoed dat het komt, omdat je meestal ‘s nachts uit de badkamerkraan drinkt. Waarschijnlijk is ‘s nachts het water gewoon rijp, maar ik heb nog geen bewijs voor deze theorie.

Ik weet wel dat er meer respect nodig is voor ons waterdrinkers.

Lees ook: Cesar: 'Wie is de baas over Famke Louise?'

Hoe ouder ik word, hoe meer ik leer dat water drinken een kunst is. Zo zijn luxe waters bijvoorbeeld (denk Voss & Fiji) grandioos overgewaardeerde troep, maar kan ik genieten van gletsjerwater, omdat het zoveel mineralen heeft of Evian-water, omdat dat er zo weinig heeft. Bar le Duc uit een pak heeft een heel eigenaardige smaak, maar is op zijn tijd ook lekker. Water is een universum. Het is meer dan de reukloze, kleurloze vloeistof die sommig mensen beweren te drinken. Water is emotie. Een glas water kan me soms tot in mijn tenen voeden, anders dan een glas wijn of appelsap dat kan.

Lieve waterdrinker, als je dit leest. Ik ben zoals jij bent en er zijn er meer van ons. Je bent niet alleen. Proost!



Lees hier meer columns van Cesar Majorana.