Fokking snel klaar: Libanese pizza met halloumi staat vet rap op tafel
Grote kans dat je vrij weinig zin hebt om uren in de keuken te staan vandaag, maar voor lekker eten ben je natuurlijk altijd wel te porren. Komt goed uit, want deze Libanese pizza is fokking snel klaar én om je vingers bij af te likken zo lekker.
Bereidingstijd:
15 minuten
Dit heb je nodig:
Voor 8 porties
4 libanese flatbreads
2 el za'atar
200 gr halloumi, in blokjes gesneden
100 gr tomaat, grof gesneden
20 gr peterselie
2 el sesamzaad, geroosterd
½ citroen, rasp
olijfolie extra vierge
peper en zout
Lees ook: Fokking snel klaar: zomerse bruschetta met aardbei en serranoham
Zo maak je het:
1. Meng 4 eetlepels olijfolie met de za'atar en wrijf dit over de Libanese flatbreads.
2. Bestrooi de flatbreads met halloumi en tomaat.
3. Bak de flatbreads 5 à 10 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden goudbruin.
4. Top de flatbreads af met sesamzaad, peterselie, citroenrasp, peper, zout en olijfolie.
Dit recept komt uit het e-kookboek Met Lynn de zomer in van Lynn van de Vorst. Op zoek naar nog meer inspiratie voor lekkere zomerse gerechten? Je bestelt het boek hier.