Fokking snel klaar: gezonde en niet normaal lekkere carrot cake-wafels
Groente bij het ontbijt: klinkt suf, is het niet. Met deze gezonde wafels van ChicksLoveFood heb je het idee alsof je ontbijt scoort bij een hippe toko, maar je maakt ze gewoon thuis. En dat in maar een paar minuten.
Dit heb je nodig:
2 eieren
110 g speltmeel
3 el honing
60 g wortel julienne
1 hand rozijnen
2 tl kaneelpoeder
olie
Lees ook: Fokking snel klaar: snel aan het ontbijt met cinnamon roll-croissants
Zo maak je het:
1. Doe de eieren, het speltmeel, de honing, drie eetlepels olie, 125 milliliter water en een snufje zout in een kom en mix of roer dit tot een luchtig beslag.
2. Voeg de wortel julienne, rozijnen en kaneelpoeder toe aan het mengsel en roer goed door.
3. Vet een wafelijzer in met wat olie en verdeel het mengsel hierover. Tip: heb je geen wafelijzer? Dan kan je ook gewoon een siliconenvorm gebruiken. Bak de wafels dan twaalf minuten in de oven op 220 graden.
4. Bak de wafels in 5 minuten goudbruin en verdeel over twee borden.