Fokking snel klaar: koffie-ijs zonder vriezer of ijsmachine
Ja, je leest het goed: voor dit koffie-ijs heb je geen vriezer nodig, geen ijsmachine en het is ook nog eens in een kwartier klaar. Laat dat nou net zijn waar je behoefte aan hebt op een warme dag als vandaag. Klinkt als magie, is het niet. Probeer zelf maar.
Bereidingstijd:
15 minuten
Dit heb je nodig:
Voor 1 grote portie
100 ml volle melk
100 ml slagroom
30 gr suiker
1 zakje vanillesuiker (8 gr)
1 el oploskoffie
2 el kokendheet water
1 grote zak ijsklontjes
1 grote afsluitbare diepvrieszak
2 kleine afsluitbare diepvrieszakjes
7 el grof zeezout
Lees ook: Fokking snel klaar: affogato is de ideale mix van ijskoffie en dessert
Zo maak je het:
1. Los de koffiepoeder helemaal op in het kokende water. Laat dit mengsel even kort in de koelkast afkoelen.
2. Doe ondertussen de melk, slagroom, suiker, vanillesuiker en later het koffiemengsel in een klein afsluitbaar diepvrieszakje. Duw zoveel mogelijk lucht uit het zakje. Voor de zekerheid gaan we op de Double Dutch-toer: doe er nog een klein afsluitbaar diepvrieszakje omheen en zorg dat ook hier alle lucht uit is.
3. Doe de ijsklontjes in de grote diepvrieszak en gooi er een lekkere hoeveelheid grof zeezout overheen. Wees niet zuinig, denk aan ongeveer 6 à 7 eetlepels. Doe de kleine zakjes met de ingrediënten in de grote zak met ijsblokjes en zout en sluit deze af.
4. Nu kan het husselen beginnen. Schud voor minimaal tien minuten met de zak en zorg ervoor dat de ingrediëntenzakjes goed tussen de ijsblokjes blijven zitten. Zo neemt het mengsel de kou van de ijsblokjes het beste op. Tip: pak de handschoenen er maar bij, want dit klusje zorgt gegarandeerd niet alleen voor koffie-ijs, maar ook voor ijsvingers.
5. Na ongeveer tien minuten is het ijs gestold en helemaal klaar.
Samen ijs eten is toch dubbel zo gezellig. Dus wil je twee porties maken? Maak die dan in twee aparte zakjes. Want doe je meer ingrediënten in één zak, dan zal het ijs niet snel stollen. Moet je lang wachten, en daar heeft niemand zin in met dit weer. Eet smakelijk!
