Fokking makkelijk recept: zo maak je de perfecte chiapudding
We love chiapudding. Maar op de een of andere manier lijkt de zelfgemaakte versie altijd het waterige zusje van die lekkere variant die je kant-en-klaar in huis haalt. Treur niet langer: wij hebben de oplossing. Met dit recept maak je zelf een topper van een pudding.
Bereidingstijd
5 minuten en een nachtje in de koelkast
Lees ook: Fokking makkelijk recept: hemelse Ferrero Rocher-chocolademousse
Dit heb je nodig
Voor 1 portie
250 ml ongezoete kokosmelk
3 eetlepels chiazaad
2 eetlepels kokosschaafsel
een handje aardbeien
1 tl vanillearoma
Eventueel een drupje stevia
Zo maak je het
1. Doe het chiazaad in een bakje en schenk de kokosmelk erbij. Roer de boel flink door.
2. Druppel de vanillearoma erdoor. Ook dit wil je goed mengen. Wees zuinig: je pudding moet niet proeven alsof je hele vanillestokjes naar binnen aan het kauwen bent. Als je chiapudding wel wat zoeter mag, voeg je er nu ook de stevia aan toe.
3. Zet dit brouwseltje een kwartiertje in de koelkast. Hierna roer je het even door en kijk je hoe het ervoor staat: lijkt de pudding nu al wat droog? Voeg dan nog een beetje kokosmelk toe. Is de pudding heel waterig: voeg dan nog een schepje chiazaad toe.
4. Nu is het een kwestie van wachten. Zet de pudding een nacht in de koelkast voor het beste resultaat. In de ochtend pak je je perfecte pudding zo uit de koelkast. Pak een schaal of glas en vul de bodem met aardbeien. Eroverheen schep je je pudding en strooi je wat kokos.
5. Voor een extra chique pudding pureer je een paar aardbeien (of ander fruit) en schenk je die over de bovenkant heen. Smakelijk! Enne, geen dank.
