Fokking makkelijk recept: kaneelbroodjes met gezouten karamel
Dat barbecueën zoveel meer kan zijn dan een homp vlees en wat stokbrood met kruidenboter blijkt uit kookboek Easy BBQ Every Moment. Deze hemelse kaneelbroodjes, bijvoorbeeld, bereid je ook gewoon op de barbecue. Wij verklaren het seizoen geopend.
Bereidingstijd
30 minuten
Dit heb je nodig
Voor 4 personen of 8 broodjes
1 rol kant-en-klaar croissantdeeg
100 gr karamel-zeezoutsaus
2 tl kaneel
50 gr lichtbruine basterdsuiker
50 gr rozijnen
50 gr grof gehakte hazelnoten
1 appel in kleine blokjes
175 gr poedersuiker
2 el water
2 tl oploskoffie
Lees ook: Fokking makkelijk recept: gegrilde watermeloen met pistache
Zo maak je het
1. Leg het croissantdeeg op een werkvlak en rol het uit tot een lap.
2. Bestrijk het deeg met de karamel-zeezoutsaus en verdeel de kaneel, basterdsuiker, rozijnen, hazelnoten en appel erover.
3. Rol het deeg strak op en snij de rol in acht plakken.
4. Bekleed de gietijzeren koekenpan met bakpapier en leg de kaneelbroodjes erin. Doe dat met de snijkant naar boven en dicht tegen elkaar elkaar aan.
5. Zet de pan daarna op de barbecue. Bak de broodjes in circa 15 minuten goudbruin en gaar.
6. Meng de poedersuiker, het water en de oploskoffie tot een smeuïg glazuur. Schep dat over de kaneelbroodjes zodra ze van de barbecue komen.
Dit recept komt uit het kookboek Easy BBQ van Grill Guru. Wil je tijdens je eerstvolgende barbecue uitsloven met nog meer originele recepten? Dan kun je het boek hier kopen.
