Scroppino uit Eat Pray Love
Zin in alcohol én in ijs? Dan is de Italiaanse scroppino voor jou gemaakt. Pak de champagneglazen uit de kast, haal de volgende ingrediënten in huis en nodig vrienden uit, want de heerlijke frisse scroppino uit de film Eat Pray Love is het lekkerste gezelschapsdrankje uit Italië dat er bestaat.
Carrièrevrouw Elizabeth Gilbert leeft een leven waar veel vrouwen jaloers op zijn. Ze heeft een leuke man, woont in een prachtig huis en heeft een goede baan. Geen vuiltje aan de lucht, tot ze gaat scheiden en haar wereld op z’n kop staat. Elizabeth weet niet wat ze met haar leven moet. Ze besluit een jaar lang te gaan reizen om zichzelf weer terug te vinden. In Eat, Pray & Love neemt ze je mee door India, Indonesië, Italië en Bali waarbij eten de belangrijkste bezigheid lijkt. In Italië geniet Elizabeth van een heerlijke Scroppino. Iets wat je met dit recept zelf kan maken.
Nodig:
- Een blender
- 4 champagneglazen
- 4 bollen slagroomijs of citroensorbetijs
- 6 el limoncello
- 200 ml prosecco
To do:
1. Zet de champagneglazen voor een halfuur in de koelkast.
2. Schep 4 bollen slagroomijs of citroensorbetijs in de blender.
3. Doe 6 eetlepels limoncello in de blender.
4. Zet de blender aan. Mix het mengsel door elkaar tot een romig geheel.
5. Voeg 200 ml prosecco toe aan het mengsel. Klop het met een spatel door elkaar heen.
6. Schenk het mengsel nu in de gekoelde champagneglazen.
7. Tijd om te proosten! Cheers!
