De bromance tussen Sydney en Peter bloeit op als ze tijdens een man date vistaco’s bestellen. We liegen niet als we zeggen dat het water in onze mond liep toen we de scène nog eens bekeken. Deze taco’s zien er muy delicioso uit en wil je zelf ook eten. Wij hebben het recept voor je gevonden!   

Ingrediënten (voor 4 personen) 
-       4 witvisfilets (tilapia, kabeljauw, pangasius)
-       taco’s of tortilla’s   

Voor de marinade 
-       scheut olijfolie
-       sap van een halve limoen
-       2 el azijn
-       1 el honing
-       2 teentjes knoflook, fijngesneden
-       ½ tl komijn
-       ½ tl chilipoeder
-       ½ tl viskruiden
-       paar druppels hete saus (Tabasco of Sriracha)   

Voor de saus 
-       225 gr sour cream
-       hete saus (zoveel als je zelf wilt)
-       sap van een halve limoen
-       snufje komijn
-       snufje chilipoeder
-       zout en peper   

Voor de mangosalsa
-       1 avocado, in blokjes
-       4 romatomaten
-       kwart ui, fijngesneden
-       1 mango, in blokjes
-       3 teentjes knoflook, fijngesneden
-       1 jalapeno peper zonder zaadjes, fijngesneden
-       sap van 1 limoen
-       klein handje fijngesneden koriander
-       scheutje olijfolie
-       peper en zout     

To do: 
1.     Doe de vis samen met de ingrediënten voor de marinade in een afsluitbare zak. Leg de zak in de koelkast en laat minimaal zes uur marineren. 
2.     Doe alle ingrediënten voor de saus in een bakje en roer goed door. 
3.     Voeg alle ingrediënten voor de mangosalsa samen en zet apart. 
4.     Verwarm de oven voor op 175 graden en laat de vis in 8 à 10 minuten gaar worden. 
5.     Vul de taco’s of tortilla’s met een visfilet, de mangosalsa en de saus. Voeg eventueel nog wat extra koriander toe. 
6.     Eet smakelijk!