Gegrilde tonijn met mangosalsa uit Pirates of the Caribbean
Romantisch dineren met een lekker stukje vis? Daar hoef je niet per se voor uit eten te gaan. Want wat ze in de film Pirates of the Caribbean kunnen bereiden op zee, kunnen wij ook easy peasy thuis!
Will en Elizabeth worden op hun trouwdag gearresteerd omdat ze Jack Sparrow geholpen hebben om te ontsnappen. Ze worden pas losgelaten als zij het kompas van Jack Sparrow ingeleverd hebben. Door problemen met kapitein Davey Jones, zit Jack noodgedwongen vast op het schip ‘The Flying Dutchman’. Ze krijgen het kompas alleen als ze Jack helpen met het opsporen van de sleutel die hij nodig heeft om de macht over kapitein Davey Jones te krijgen. Maar zij zijn niet de enigen die de sleutel wil hebben… Er wordt best wat afgevochten in de film dus er wordt goed voor de mannen gekookt. Kun jij ook wel wat energie gebruiken? Maak dit visgerecht eens thuis voor wat Caribbean feeling!
Nodig (4 personen)
- 4 tonijnsteaks (ca. 150 gram per steak)
- 2 citroenen
- 2 rijpe mango’s
- 1 groene jalapeño peper
- ¼ rode ui
- 2 tl koriander
- 3 tl olijfolie
- zout en peper
To do:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Snij de citroen doormidden en knijp het sap uit in een kommetje. Meng de olijfolie met het citroensap.
4. Strijk het mengsel over de tonijnsteaks.
5. Dek de tonijnsteaks af met aluminiumfolie en laat ze een half uur in de koelkast staan, zodat de marinade goed kan intrekken.
6. Snij ondertussen de mango en ui in blokjes. Snij de jalapeno peper fijn.
8. Doe de mango, ui, jalapeño en koriander in een kom. Roer het mengsel door elkaar en breng het op smaak met peper en zout. Laat de mangosalsa een half uur staan. Vet ondertussen de ovenschaal in met olie.
11. Haal de tonijnsteaks uit de koelkast en bestrooi ze met peper en zout.
12. Leg de tonijnsteaks onder aluminiumfolie in de ovenschaal. Laat de schaal tien tot twintig minuten in de oven staan. Controleer tussendoor of de tonijn gaar is. Haal de tonijn op tijd uit de oven, anders wordt de steak te droog.
13. Serveer de tonijn nu met de mangosalsa op een bord. Eet smakelijk!