Katerig? Met dit ontbijt kom je er weer bovenop
Het is zondag! Tijd voor eieren, sucuk en brood. Laat de havermout maar staan en skip de yoghurt, want dit recept is veel beter voor je weekendstemming (en kater). Pluspunt: je hebt maar drie ingrediënten nodig voor dit ontbijt!
Sucuk (spreek uit ‘soedjoek’) is een gekruide worst afkomstig uit Armenië. Je proeft er duidelijk kaneel, komijn, knoflook en piment in. De worst wordt veel gegeten in het Midden- Oosten, de Balkan en Centraal-Azië, ook bij het ontbijt. In de straten van Istanbul wordt de worst de hele dag door verkocht met een sneetje brood, tussen een dürüm of op een pide.
Voorbereiding: 5 minuten
Bereiding: 10 minuten
Voor 4 personen:
12 plakjes sucuk (Turkse winkel)
4 eieren
brood
What to do:
Bak de plakjes sucuk 5 minuten in een droge braadpan. Breek de eieren één voor één in de pan en bak ze ongeveer 5 minuten in het vet van de worst, tot het eiwit is gestold. Tada! BreakFAST for you!
Dit is een recept uit het kookboek ‘recepten uit Istanbul'. Wil je meer inspiratie voor Turkse gerechten? Shop het boek hier online!
