‘Dit is een warme drank voor een koude winterdag. Het vult, heelt een winterdip en je krijgt er een aangenaam warm gevoel van. En er zitten kruiden in waar je lichaam blij van wordt. Leukere stemming, veel vitamines, goed voor je darmen. Geloof me nou maar.'

Ingrediënten golden milk 
Voor twee grote koppen:
- 400 ml ongezoete amandel- of kokosmelk
- 1 tl kokosolie
- 1 tl kurkumapoeder
- 1⁄2 tl kardemom, gedroogde pitjes of poeder
- 1 tl kaneelpoeder
- 1,5 cm geraspte gember 
- 1 el agavesiroop of (rauwe) honing 
- grove peper

Doe alle ingrediënten in een kleine steelpan en breng het geheel aan de kook. Daarna mag het vuur meteen heel zacht en laat je het een tijdje sudderen, totdat alle ingrediënten zijn gesmolten en vermengd. Ik vind het fijn om de drank op te kloppen met een garde, dan krijg je een beetje een schuimlaag. Proef of de smaak naar wens is. Misschien vind je dat het wat zoeter kan, voeg dan nog wat honing of agave toe. Mag het juist mínder zoet, dan voeg je nog wat amandelmelk, kokosolie of kurkuma toe. Schenk de drank warm (niet te heet, maar lauwwarm) door een zeefje, in een glas of mok en strooi er nog wat kaneelpoeder als garnering overheen.  

Tip 1: dit kun je ook serveren als toetje of in plaats van koffie. Ook een zeer goed drankje om te maken voor een vriendin die een beetje verdrietig is. Je wordt er lekker warm van en kikkert ervan op.  

Tip 2: schrik niet van de exotische ingrediënten. Als je goed tussen je kruidenpotjes kijkt, heb je het meeste wel in huis. Überhaupt is het goed om niet te zuinig te zijn met het kopen van specerijen. Daar kun je zo veel gerechten zo veel smaakvoller mee maken. Fluitje van een cent.  

Tip 3: experimenteer ook een beetje met je eigen smaak en kijk vooral naar wat je in huis hebt. Met steranijs, speculaas- kruiden, sinaasappelschil en kruidnagel kun je ook een heel lekker warm drankje maken.