De wetenschap vertelt waarom je altijd zwicht voor snacks en junkfood
De lokroep van een romig stuk taart of glanzende pizzapunt is altijd harder en hysterischer dan die van een kommetje salade of quinoa. Logisch. Maar volgens Amsterdamse wetenschappers kun je het je brein ook bijna niet kwalijk nemen.
Foei, reclame
We hoeven geen poll te openen om jullie te vragen of je vaak grijpt naar ongezonde snacks en toch zwicht voor die lekker bitterbal. Of course we do! En die schuld kunnen we volgens onderzoekers echt niet geven aan ons gebrek aan wilskracht. Want volgens psychologen aan de Universiteit van Amsterdam ligt de schuld bij de steeds sterker wordende kracht van reclame. Denk aan gelikte foto’s, knisperende geluiden en haarscherpe bewegende beelden.
Lees ook: Er reist een krokettencircus door ons land
Het onderzoek
Voor dit onderzoek hebben de wetenschappers enkele proefkonijnen verschillende zwart-witpatronen laten associëren met healthy snacks zoals rozijnen én ongezonde snacks als kaascrackers en borrelnoten. Na de patronen volgde een waarschuwing over de ongezonde snacks. Zo kregen de proefkonijnen te lezen dat de suikers, vetten en hoeveelheid zout in de snacks voor een verhoogde kans op hart- en vaatziekten en een hoge bloeddruk kan zorgen.
Keuzestress
In het tweede deel van het onderzoek kregen de proefkonijnen een keuze voorgelegd: kies je nu voor een ongezond of een oergezond tussendoortje? Vervolgens kwamen de zwart-witpatronen voorbij die linken aan verschillende gezonde en ongezonde snacks. Wie het ‘gezonde’ patroon voorbij zag komen koos automatisch voor een gezonde snack. Van de proefkonijnen die het ‘ongezonde’ patroon te zien kregen koos ruim 70 procent voor een koek of kaassnack. Bij de proefkonijnen die het ‘gezonde’ patroon te zien kregen koos maar 20 procent voor de ongezonde snacks.
Wat bleek? De personen die (terecht) voor de snacks hadden gekozen bleken eigenlijk helemaal geen zin te hebben in een snack. Kortom: ze zijn verleid door de patronen. Dit werkt precies hetzelfde bij reclame in bladen, tv en op de radio. Enfin, dan weet je dat ook weer.