Wat is jouw guilty pleasure? 
‘Oesters met kaviaar.’

Wat dacht je toen je dit gerecht voor het eerst at? Wanneer was dit?  
‘Dat was na een lange, gezellige avond en een korte nacht met mijn liefje Katja. Na een beetje te hebben geslapen, zijn we ’s ochtends lekker in de tuin gaan zitten om ons te goed te doen aan heel veel oesters en kaviaar, als ontbijt. Wat mij betreft is dit de ultieme guilty pleasure.’

Hoe vaak eet je dit gerecht?
‘Om de paar maanden.’

Bij welke mood past dit gerecht?
‘Bij een vrolijke, opgewonden kater.’

Waarom is het zo lekker? Wat doet dit gerecht met je zintuigen?
‘Het gaat mij vooral om de beleving. De combinatie van twee zeer exclusieve producten is voor mij echt een guilty pleasure, het ligt er dubbeldik bovenop. Daarnaast straalt het volop seks uit. Lekker.’

Hoe en wanneer eet je dit gerecht het liefst? In bed, bad, aan tafel, met je handen, als je series kijkt?
‘Dit eet je natuurlijk met je handen en sowieso thuis. Ik vind oesters en kaviaar niet iets wat je aan een gedekte tafel in een chique restaurant eet, omdat dat de geile beleving toch een beetje weghaalt en je er nog veel meer voor moet betalen ook. Ik eet graag de kaviaar op de oester, met Katja ernaast.’

Nooit meer seks of nooit meer je guilty pleasure?
‘Dan maar geen oesters.’

Hoe maak je het?
‘Breek de oesters open en leg ze op een mooi plateau. Potje kaviaar en flesje champagne erbij en genieten maar.’

Voor 2 personen:
2 dozijn Gillardeau oesters (24 stuks)
30 gr Beluga kaviaar
Fles champagne van Pascal Doquet, premier cru

Schade: € 271