De wereldberoemde pizza margherita werd in 1898 ontdekt in Napels. De Europese Unie gaf de Napolitaanse pizza in 2009 een certificaat van oorsprong. Ergens rond het jaar 1000 werd het woord pizza voor het eerst gebruikt in een officiële tekst, in het bij Napels gelegen havenstadje Gaeta. Napels is dus dé plek om pizza te eten.  

In de omgeving van Napels zijn de lekkerste verse en unieke ingrediënten voorhanden. Mozzarella, tomaten, vlees, vis: alles is supervers. Pizza’s worden op authentieke wijze in een houtoven bereid. En dat moet je gaan proeven. Je vliegt nu in november en december voor nog geen € 100 naar Napels. Wij tippen restaurant Starita, de plek waar Sophia Loren in de film L’Oro di Napoli (1954) haar pizza at. Creditcard in de aanslag en boeken maar.