In de eerste aflevering komt barista Esther Maasdam aan het woord. Zij weet álles over koffie maar ook alles over smaak. We vroegen haar het hemd van het lijf en stelden haar een pittig dilemma: nooit meer koffie of nooit meer seks?

Wat is smaak?
Smaak kunnen we waarnemen met onze tong, maar het gaat ook om balans, geuren, ervaringen en interactie. Geur bijvoorbeeld, komt vrij als je het product voor je hebt, maar het komt ook vrij als je het in je mond hebt en uitademt. En dat wordt dan weer aan onze hersenen gekoppeld. Er is dus heel veel van invloed op hoe iets smaakt. Proeft een kopje koffie bijvoorbeeld anders wanneer je weet waar de bonen vandaan komen? Of als je op vakantie bent? Proeft water anders uit een glas of uit een beker? Tsja, een kwestie van smaak...

Dit artikel is geschreven in samenwerking met Chaudfontaine.