Als je aan Londen denkt, denk je vast niet aan een groene stad. Toch timmert de Engelse hoofdstad hard aan de weg om koolstofvrij te worden (hoi, elektrische auto's) en hebben steeds meer Londenaren het verantwoord ondernemen onder de knie. Door met de trein te gaan, hou jij je voetafdruk klein en ook in Londen zelf kun je je stedentrip makkelijk over een duurzame boeg gooien. Verantwoord shoppen, slapen en eten is in deze wereldstad namelijk prima te doen.

Winkelen in Carnaby Street
In de hippe wijk Soho vind je Carnaby Street. In de jaren zestig was tout modebewust Londen hier te vinden. Twiggy scoorde er haar felgekleurde rokjes, The Beatles hun flared broeken. Inmiddels hebben de destijds wereldberoemde kledingzaken als Mary Quant, Vivienne Westwood en John Richmond plaatsgemaakt voor (Britse) kledingmerken als Dr. Martens, Pepe Jeans, The Kooples en beautymerk Pixi. Ook Levi's heeft hier een winkel, met alleen maar vintagekledingstukken. Ga vooral ook even langs bij de winkel van het sportmerk Sweaty Betty, waar je zachte sweaters van gerecycled fleece en leggings van gerecyclede petflessen shopt.
1 Carnaby Street, Soho

Lees ook: Pracht en Praag: de 4 leukste dingen om te doen in de Gouden Stad

The Good Egg
Favoriet op Kingly Court is The Good Egg, dat een Israëlische keuken heeft en ook een goede optie is voor vegetariërs. Hun signature dish is de shakshuka, een gerecht met tomatensaus en gepocheerd ei. Met wat halloumi erop en vers desembrood weet je zeker dat je weer even vooruit kunt. Alle gerechten hier zijn fotogeniek, en daar doet het interieur niet voor onder. Denk: veel roze en hippe houten banken. Liefde gaat door de maag, maar het oog wil ook wat.
Unit G9 Kingly Court

Lees ook: Kunst kieken en goddelijk eten: dit is waarom je naar Florence moet

Duurzaam slapen
De wereld verkennen is leuk, maar duurzaam zijn hotels vaak niet. Ga maar na: beddengoed dat elke dag gewassen wordt, licht dat blijft branden en eten dat in de prullenbak belandt. Het Qbic Hotel, ten noordoosten van het centrum, doet het anders. Met waterbesparende inloopdouches, gefilterd drinkwater en energiebesparende lichtsensoren wil het hotel zijn ecologische voetafdruk minimaliseren. Qua comfort lever je daar niks op in: de kamers zijn modern en comfortabel – goed slapen zul je. Goed ontbijten ook, want de gepocheerde eieren, verse quiches, bananenbrood en wafels smaken naar meer.
42 Adler St, Whitechapel

Zin om te gaan? Nu in &C 'Laat je niet gek maken', die je hier bestelt, en op Blendle lees je nog veel meer tips voor jouw citytrip naar Londen. Wil je geen &C meer missen en profiteren van leuke extra's, word dan hier abonnee.