De wereld is je oester
Zeeland is een waar walhalla voor liefhebbers van seafood – en met name oesters. Waar je op een terras al snel tweeënhalve euro per stuk neertelt, liggen de Zeeuwse creuses gratis en voor niets voor het oprapen in onze zuidelijke zeeprovincie. Het inschakelen van wat hulp bij een eerste oesterplukavontuur is niet onverstandig. Gelukkig is er de ‘Oestour’, een vier uur durende onderdompeling in de wereld van rapen, schoonmaken, openen en slurpen. Je hebt nodig: (kap)laarzen, werkhandschoenen, een oestermes, theedoek en een set droge kleding. Tijdens het oesterseizoen, van september tot en met april, mag je tot maar liefst tien kilo aan oesters in je emmertje mikken. Wie zich niet kan inhouden, opent zijn eerste vondsten al ter plaatse op de oesterbank. Of wacht even tot de barbecue aangaat bij restaurant Over de Kook, om je zelf geraapte oesters, gegratineerd en wel, met een slokje zeewierjenever te verorberen. Uitgewaaid, loom van de zeelucht en met volle buik kun je vervolgens in bed ploffen bij boetiekhotel The Roosevelt in Middelburg. Waar je in de zalmroze DeLuxe Room nr. 14 het zeethema nog even doortrekt en met het geluid van de golven in je achterhoofd in slaap valt.
oestour.nl, hoteltheroosevelt.com. 

Venetië van het Noorden
Zeg je Nederland, dan zeg je water. Denk aan de hoge zeespiegel die dankzij de Deltawerken en de Afsluitdijk wordt tegengehouden, de Amsterdamse grachten en de pittoreske binnenwateren van Giethoorn. Die plaats wordt weleens bestempeld tot het Venetië van het Noorden, maar daar zijn de Dordtenaren het niet helemaal mee eens. Hun stadseiland, omgeven door water, verken je namelijk als de beste per boot, bij voorkeur in een klassieke houten Italiaanse watertaxi van Si Barone. Vaar langs de eeuwenoude Groothoofdspoort – waar de drie rivieren Merwede, Oude Maas en Noord samenkomen – richting het Wantij om aan te meren bij Villa Augustus. Te midden van een moestuin dineer je hier in een voormalig pompgebouw en slaap je in de oude watertoren of de drijvende kamers van een voormalig kantoorschip uit de Rotterdamse haven. De oogst uit de tuin belandt op de borden van het restaurant en is verkrijgbaar in de eigen marktwinkel. Top je dag af met een bezoekje aan gin- en jeneverdistilleerderij Rutte, die nog volgens familierecept opereert. Dwaal langs koperen ketels en houten vaten, om te eindigen met een stevige borrel of frisse gin-tonic in het proeflokaal.
si-barone.nl, villa-augustus.nl, rutte.com

Grensoverschrijdend
Naar een serieuze bergtop is het in ons platte landje lang zoeken, maar glooiende heuvellandschappen hebben we wel degelijk. Om het hoogste punt van Nederland te vinden, reis je af naar onze meest zuidelijke provincie. Niet alleen is de Vaalserberg in Limburg met 322 meter de hoogste heuvel van Nederland, vlak bij de top ligt ook nog eens het drielandenpunt. In een fractie van een seconde spring je van de Nederlandse grens naar de Belgische én Duitse. Een verdere verkenningstocht begin je in stijl met een Italiaanse scooter van La Dolce Vespa Verhuur. Na een middag hobbelen over kasseien en heuvels op en af tuffen, kun je de reuring opzoeken in bruisende hoofdstad Maastricht. Hotel The Dutch is de place to be als het aankomt op een hippe overnachting, met decoratieve flamingo’s in de lobby en Instagrammable neonverlichte quotes aan de muur. Een goed bewaard geheim is cocktailbar Mr. Smith, geïnspireerd op de Amerikaanse speakeasy bars, die ten tijde van de drooglegging stiekem alcohol schonken in verstopte illegale cafés. Ondergronds geniet je hier van een bourgondische cocktail, terwijl je vriendelijk wordt verzocht je telefoon in je zak te laten. Lekker offline, dat is nog eens vakantie.
cyclecenter.nl, hotelthedutch.com, mrsmithmaastricht.com

Back to nature in de Biesbosch
Volledig ongerepte natuur kennen we in Nederland helaas niet. Nationaal Park de Biesbosch komt wel dicht in de buurt. Staatsbosbeheer ziet erop toe dat de natuur hier haar gang kan gaan, flora en fauna het naar hun zin hebben én dat je hier als bezoeker van kunt genieten. Dat doe je bijvoorbeeld op een elektrische en muisstille fluisterboot, die je over het grootste zoetwatergetijdengebied van Europa vaart. Dat betekent: slingeren langs kronkelende kreekjes, groene oevers en mysterieuze wilgenbossen. Zelf aan het roer staan kan ook – of huur een roeiboot, kayak of Canadese kano. Sportievelingen pakken een supboard, om staand peddelend de wateren te verkennen en bevers te spotten. Milieubewust logeren doe je aan de rand van de Biesbosch, in het circulaire Wikkelhouse van Stayokay. Dit tiny house is omwikkeld met gerecycled golfkarton en heeft een houten behuizing. Tv en wifi zijn er niet, de bedoeling is dat je hier 'back to nature' gaat. Toch op pad voor een baristawaardige koffie of kop thee? Bij Bluebirds in the Backyard strijk je neer in de stiltetuin van het monumentale Huis Roodenburch. Reserveer een high tea om te smullen van red velvet cake popcorn, pecan caramel slices en triple chocolate brownies. 
biesboschcentrumdordrecht.nl, stayokay.com, bluebirdsinthebackyard.nl

Benieuwd naar nog meer oer-Hollandse uitjes die eigenlijk allemaal een plekje op je bucketlist verdienen? In &C's nieuwste nummer 'Doe maar duurzaam' blijven we binnen de grenzen. Lees het hele artikel op Blendle of koop het magazine nu in &C webshop.