1. Hoe ga ik dit in godsnaam uitleggen aan de carnivoren in mijn vriendenkring? 
Zodra mensen horen dat je vegetarisch bent gaan eten, kun je vragen verwachten. Naast de standaard waarom-vraag, zijn veel mensen benieuwd naar wat er dan nog overblijft, of je wel de juiste voedingsstoffen binnenkrijgt en of je biefstuk niet mist. Ook de het-is-toch-al-dood-opmerking zal ongetwijfeld de revue passeren. Gelukkig weet jij inmiddels allang dat dat vooral onwetendheid is, en pak jij je kans om hen te verbazen met de heerlijkste vegetarische recepten.

Lees ook: 20 dingen die je niet meer aan kunt horen als je vegetariër bent

2. Inderdaad, wat kán ik nog eten? 
Geen zorgen, want er zijn tegenwoordig genoeg vleesvervangers in de schappen te vinden. Je traditionele AVG kan bijvoorbeeld aangevuld worden met een groenteburger, schnitzel van nepkip of vegetarische spekjes. En dat is pas het topje van een ijsberg vol tofu, peulvruchten en geitenkaas. Zelfs een kapsalon kan je tegenwoordig vegetarisch eten, dus dat moet goedkomen. 

3. Help, ik ben uitgenodigd voor een barbecue.
Terwijl dit vroeger zo'n ongecompliceerd etentje leek, moet je er nu opeens over gaan nadenken. Zouden ze vleesvervangers gehaald hebben? Zo nee, moet je die dan zelf meenemen? Ga je überhaupt nog iets anders kunnen eten dan stokbrood met kruidenboter? Er is maar één manier om daarachter te komen: gewoon gaan. Na die eerste barbecue wordt het vanzelf makkelijker. 

4. Telt een frikandel speciaal na het stappen ook als vlees eten? 
Het wordt pas écht lastig als vegetariër als je 's nachts de kroeg uitrolt met een enorme honger en alle snacks in het cafetaria je naam roepen. Of je daar wel of niet aan toegeeft mag je lekker zelf weten, maar de kans is groot dat je de volgende ochtend spijt hebt van je uitschieter. Vergeet daarom niet dat zelfs de primitiefste snackbar altijd een kaassoufflé op het menu heeft staan. 

Lees ook: Omdat het dierendag is: deze snackbar heeft alleen maar vega snacks

5. Er gaat een wereld voor me open.
Nadat je een tijdje vegetarisch eet, zul je vanzelf merken dat groenteburgers inderdaad pas het begin zijn. Je wordt steeds creatiever in je recepten en gaat dingen proberen waarvan je eerst niet eens wist dat ze bestonden. Ook in restaurants kijk je verder dan de broodjes carpaccio en saté met friet, waardoor je kennismaakt met nieuwe gerechten. Zo zie je maar weer, verandering is niet altijd slecht.