Dit heb je nodig
Voor 4 personen
Bereidingstijd: 30 minuten
2 stengels prei
scheut olijfolie
1 teentje knoflook
halve knolselderij, ongeveer 350 g
750 ml kippenbouillon
zout en peper
halve bloemkool, ongeveer 500 g
300 ml room
200 g Hollandse garnalen
1 el verse dille

Lees ook: Met deze cake van Miljuschka krijgen je kids stiekem groenten binnen

Zo maak je het
Snij de prei in ringen en was ze goed schoon. Zet een grote pan op het vuur en verhit wat olijfolie. Voeg de prei toe en laat een paar minuutjes bakken. Bak vervolgens de knoflook even mee.

Voeg de knolselderij en de bouillon toe en zout en peper naar smaak. Laat dit 5 minuten koken voordat je de bloemkool erbij doet. Laat het geheel ongeveer 15 minuten koken of tot de bloemkool en de knolselderij zacht zijn.

Pureer de soep met een staafmixer en voeg de room toe. Laat nog even goed warm worden en serveer met de Hollandse garnalen en verse dille.

En zoals altijd schreef Miljuschka ook bij dit recept een column. Die lees je nu in &C 'Maak het verschil' en op Blendle. Het nummer kun je ook hier bestellen.