Dit heb je nodig:
Voor 4 personen
Bereidingstijd: 30 minuten
+ 30 minuten marineren

Lees ook: Knoeien met chocola: bij dit recept van Miljuschka mag het

1 bosje verse munt, alleen de blaadjes 150 g yoghurt, plus extra om te serveren
1 citroen, rasp en sap
2 cm gember, geraspt
1⁄2 tl gemalen komijn
1⁄2 tl gemalen koriander
zwarte peper
4 kipdijfilets, in stukken
4 flatbreads of naan

Om te serveren:
hummus
verse koriander
veldsla
granaatappelpitjes

Lees ook: Zo maak je Miljuschka's favoriet: de kersttulband

Zo maak je 'm:
Hak de helft van de munt en doe die in een kom met de yoghurt, de helft van het citroensap, de citroenrasp, gember en specerijen. Meng dit en voeg ruim zwarte peper toe. Voeg de kipstukken toe en laat dit in de koelkast 20 tot 30 minuten marineren.

Verwarm de grillpan en bak de kipspiesen op medium vuur tot ze gaar en goudbruin zijn. Verwarm de flatbreads even in een pan of in de oven en serveer met yoghurt, hummus, verse kruiden, veldsla en granaatappelpitjes.

Benieuwd waarom Miljuscka een dip had? Dat lees je in haar (allerlaatste) column voor &C in het januarinummer 'Selfcare, hoe doe je dat nou?'. Het nummer ligt nu in de winkels, of bestel je hier.