Als de wetenschap het zegt
De Poolse onderzoeker Maciej Banach is vast een groot kaasfan. Uit zijn onderzoeken blijkt namelijk dat kaasconsumptie zorgt dat het risico op sterfte met 8% afneemt. Hij volgde elf jaar lang bijna 25 duizend volwassenen, en ontdekte dat kaas eten geassocieerd kan worden met 8% minder risico op sterfte. Dat klinkt leuk, lekker lang leven, maar hoe zit dat precies? Uit ander onderzoek blijkt dat muizen langer leven door de stof spermidine. En die stof zit onder andere in kaas. Om te zien of dit ook voor mensen geldt, werd er een experiment in Italië gestart. Bij de deelnemers die veel voedsel aten waar de stof spermidine in zit, werd geconstateerd dat ze minder kans hadden op hart- en vaatziekten.

Lees ook: Frikandelsushi en cheesecake: deze 7 airfryergerechten wil je maken

Te mooi om waar te zijn
Hoe graag we deze uitkomsten ook willen geloven, we moeten kritisch zijn. Andere onderzoekers zijn namelijk van mening dat er meer research nodig is om deze uitkomst vast te stellen. Ook zou het zomaar mogelijk kunnen zijn dat deze goede stof spermidine in het niet valt bij al dat vet en zout in kaas, stelt nu.nl. Je bloedvaten zijn daar namelijk niet al te blij mee. Is dat even jammer.

Dus, wat nu?
Kunnen we er nou vanuit gaan dat je van kaas langer leeft? Dat weten we dus niet zeker. Wat we wel weten is dat je lichaam niet staat te springen om al dat vet en zout dat in kaas zit. Volgens het Voedingscentrum is het daarom beter om kazen van 10+, 20+ en 30+ te kiezen. Die bevatten namelijk niet meer dan twee gram zout per honderd gram kaas. Ook hüttenkäse, mozzarella en verse geitenkaas zijn een gezondere keuze. Genieten kun je dus nog steeds van je portie kaas, maar plakken naar binnen schuiven alsof je leven er al dan niet letterlijk vanaf hangt, laten we nu nog maar even achterwege.