Hoe fijn is het als je na een lange werkdag of je work-out in de gym niet hoeft te haasten naar de supermarkt? Thuis wacht een box vol verse ingrediënten op je, in de juiste hoeveelheden en met makkelijke recepten die je stap voor stap klaarmaakt. Wat je precies kookt, dat bepaal jij. Je kunt direct aan de slag en tovert snel een verse, voedzame maaltijd op tafel.

Groen en goed
Uit onderzoek van maaltijdboxleverancier HelloFresh* blijkt dat 72% van de Nederlanders gezonder wil eten. Toch vinden Nederlanders dit moeilijk, met name omdat men niet genoeg receptinspiratie heeft. Daarentegen geeft de meerderheid (50%) van de HelloFresh-gebruikers** aan dat zij sinds zij de maaltijdbox van HelloFresh gebruiken het gevoel hebben gezonder te eten. Om die reden tippen we je graag een recept waarbij de sperzieboon - in september van Nederlandse bodem - een hoofdrol heeft.

Deze groene krachtpatser zit bomvol mineralen. Kalium zorgt voor een gezonde bloeddruk en van ijzer en foliumzuur krijg je energie.

Frisse krieltjessalade met tonijn en kappertjes

Dit heb je nodig voor 4 personen  
1000 g krieltjes
300 g sperziebonen
2 blikken tonijn in olijfolie
20 g verse dille en bieslook
40 g kappertjes
4 tomaten
2 rode uien
100 g mayonaise
100 g witte kaas
4 tl wittewijnazijn
Peper en zout naar smaak

Zo maak je het
1. Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan met deksel voor de krieltjes en de sperziebonen. Was de krieltjes, halveer en snij de eventuele grote krieltjes in kwarten. Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en snij in drie gelijke stukken. 
2. Kook de krieltjes in 12-15 minuten gaar. Kook de sperziebonen de laatste 5 minuten mee. Giet af en laat zonder deksel uitstomen. Giet ondertussen de olie uit het blikje tonijn en vang de oliën op. Snij de tomaat in parten. Snij de dille en bieslook fijn. Snipper de rode ui.
3. Meng in een saladekom: de helft van de verse kruiden, de rode ui, de kappertjes, de tonijn, 1tl wittewijnazijn per persoon, peper en zout. Meng de krieltjes, sperziebonen, tomaat en mayonaise met de tonijn in de saladekom.
4. Voeg de bewaarde tonijnolie toe naar smaak. 
Verdeel de krieltjessalade over de borden. Verkruimel de witte kaas over de salade en garneer met de overige bieslook en dille.

Wist je dat...
...de vis die je in HelloFresh-boxen vindt het MSC-keurmerk heeft? Dat is hét keurmerk voor visproducten die afkomstig zijn van duurzame visserij.

De smaak te pakken? Meer recepten vind je op hellofresh.nl/recepten.

Over het onderzoek
* Een onderzoek uitgevoerd door Dynata voor HelloFresh onder 990 respondenten uit Nederland in het voorjaar van 2021.
** Een onderzoek uitgevoerd door onder HelloFresh-klanten onder 142 respondenten uit
Nederland in het voorjaar van 2021.

Win!
Loopt het water je nu in de mond? Geef je dan gauw op via onderstaand aanmeldformulier en maak kans op een maand lang gratis HelloFresh. Dat betekent een maand lang niet nadenken over wat je gaat eten, geen boodschappen doen en iedere avond een lekkere en gezonde maaltijd op tafel. Wedden dat iedereen die maand bij jou wil eten?

Dit is een samenwerking met HelloFresh.