Food
Nu verkrijgbaar: &C Premium Coffee Cups exclusief bij Flink
Column
Kim: 'Ik twijfel al een tijdje of ik kinderen wil, maar nu niet meer'
Column
Malou: 'Ik droom dat mijn tanden uit mijn mond vallen'
Column
Kim: 'Het gaat er de laatste tijd wild aan toe tussen de lakens'
Mama
Hoe voorkom je dat je zo'n overbezorgde k*tmoeder wordt?
Mama
Help, hoe entertain je een baby?
Column
Kim: 'Na zijn wc-bezoek trof ik 3 schaamharen aan, keurig op een rij'
Column
Hanneke: 'Het is mijn man, dus ik moet het er maar mee doen'
Column
Kim: 'Ik kan haar niet verder knippen, sorry'
Films & Series
&C kijkt B&B Vol Liefde: Hans wil iemand om uien mee te snijden
Column
Hanneke: 'Kinderen zijn klootzakken'
Carrière & Geld
&C is op zoek naar een online marketingstagiair(e)
Fashion
Waarom het verschrikkelijk is dat heupbroeken weer in komen
Health & Sport
Oeps, bloed bij het tandenpoetsen? Tijd voor verandering
Health & Sport
7 sporten die jij nog nooit hebt geprobeerd
Home
Donkergroen doen: zo maak je van die donkere plek een groene stek
Column
Kim: 'Mijn nekharen gaan overeind staan van een kort kapsel'
Gossip & Sterren
Van MEAU tot Maan: muziek in je moerstaal maakt alles leuker
Column
Kim: 'Ik sta me regelmatig zonder saldo te schamen in de supermarkt'
Health & Sport
Gezond met stress dealen? Zo doe je dat
Fashion
&C en gezien worden: dit waren de looks op 't Young Patrons Gala
Column
Kim: 'Ik ga echt geen 150 euro betalen voor de kapper'
Actie
Bedankt voor je deelname
Column
Kim: 'Ik moet het veel te vroeg uitspoelen, dit komt niet meer goed'
Column
Kim: 'In de rechtbank stond ik recht tegenover mijn oude werkgever'
Column
Hanneke: 'De juf kwam meteen weer naar buiten lopen met de dochter'
Column
Kim: 'Ze zenden radiogolven uit om iedereen tegen mij op te zetten!'
Liefde & Seks
Is de koek écht op? Waarom we wel erg makkelijk van elkaar scheiden
Column
Kim: 'Er is hier vorige week een vrouw bevallen, midden op straat'
Column
Kim: 'Ik hoopte hem nooit meer tegen te komen na het incident'
Beauty
Sla je slag: met deze handige tips geef je je haar een supermooie slag
Meer bekijken
  1. Food
  2. › ›
  3. Fokking makkelijk recept: gegrilde watermeloen met pistache
Food

Fokking makkelijk recept: gegrilde watermeloen met pistache

Met warm weer voor de boeg willen we maar één ding: een niet te zware maaltijd die je in een handomdraai op tafel hebt staan. De plantaardige mediterrane recepten uit kookboek Nistisima zijn daar perfect voor. Zijn wij even blij dat ze er eentje met ons wilde delen. 

30-6-2022 17:00
 

Bereidingstijd
20 minuten

Dit heb je nodig
Voor 6 personen
5 takjes munt
1 bosje basilicum
1 kleine teen knoflook
1 citroen
50 g pistachenoten
4 el extra vergine olijfolie
zout en peper
1 groene chilipeper
1 kg watermeloen

Lees ook: Fokking makkelijk recept: snelle cocktail met Italian Spritz azijn

Zo maak je het
1. Pluk de blaadjes van de munt en het basilicum, pel de knoflook en pers het sap uit de citroen. 
2. Hou een paar blaadjes munt en basilicum apart, maar voeg de rest van de kruiden met de knoflook, het citroensap, de pistachenoten, de olijfolie en en een flinke snuf zout en peper toe aan je keukenmachine of blender. Maal het geheel tot een pasta die een grove, nootachtige textuur heeft. 
3. Schep het mengsel op een grote schaal. Het is niet erg als het dik lijkt, de watermeloen laat nog veel vocht los. 
4. Halveer de chilipeper, verwijder de zaadlijsten, snij fijn en zet apart. 
5. Snij de watermeloen in plakken van 1,5 centimeter dik en gril ze vijf minuten aan beide kanten. Dat kan in een grillpan of droge koekenpan, maar ook op de barbecue. 
6. Snij de gegrilde watermeloen in partjes en leg ze op de pistachepesto. Besprenkel met wat extra olijfolie, zout en peper en verdeel ook de chilipeper en de overige munt en basilicum er overheen. En dan: genieten geblazen.

Dit recept komt uit het kookboek Nistisima van Georgina Hayden. Benieuwd naar meer plantaardige heerlijkheid? Je kunt het boek hier kopen. 

Schrijf je in voor de nieuwsbrief
Ontvang één keer per week alle &C updates!
Het is vereist de inschrijving te bevestigen door dit vakje aan te vinken.
GO
Bedankt voor je inschrijving voor de nieuwsbrief!
Vanaf nu ontvang je de nieuwsbrief.
Bestel nu &C's nieuwste editie
&C's augustusnummer 'Zeg, valt er nog wat te flirten' is uit!
Bestel nu voor € 6,95
Wees slim en word abonnee!
12x &C Magazine op je deurmat
Bekijk alle deals

Gerelateerd

Geen probleem!
&C maakt gebruik van cookies. Als je verder leest, ga je daarmee akkoord. Meer info »

We love cookies

Deze website maakt gebruik van cookies.
Geen probleem!

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over je gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse.

Wanneer je gebruik blijft maken van andc.tv gaan wij ervan uit dat je hiermee akkoord bent. In onze privacy voorwaarden vind je een beschrijving van al onze cookies.