Food
Say cheese! Maar laat die kaas vanaf nu lekker staan
Food
Fokking snel klaar: deze Japanse pancakes zijn een hit op social media
Food
Fokking makkelijk recept: karamelfudge met walnoten en rood fruit
Food
Fokking makkelijk recept: karamelkoffie zat? Probeer de crème brûlatte
Food
Fokking snel klaar: koffie-ijs zonder vriezer of ijsmachine
Food
Fokking makkelijk recept: zo maak je luchtige bierpannenkoeken
Food
Fokking snel klaar: supersnelle mac and cheese voor kaasliefhebbers
Food
Fokking snel klaar: Indische pandanflensjes met geraspte kokos
Food
Fokking snel klaar: een vegan broodje hamburger binnen 10 minuten
Food
Winterpret: met deze koffierecepten scoor je punten deze koude dagen
Food
Fokking makkelijk recept: s'mores uit de magnetron in 2 minuten
Food
Fokking makkelijk recept: knoflookbrood met 3 bollen knoflook
Food
Zin in een frikandel en nog 4 dingen die startende vegetariërs denken
Food
Fokking makkelijk recept: hemelse Ferrero Rocher-chocolademousse
Food
Fokking snel klaar: snelle vijgentaartjes voor onverwacht bezoek
Food
Fokking snel klaar: deze frisse ijsthee lest je dorst deze zomer
Food
Fokking snel klaar: lekkere pumpkin spice-pannenkoeken voor Halloween
Food
Fokking snel klaar: deze shoarma is een hit voor jezelf en je kinderen
Food
Fokking snel klaar: chocoladetruffels met maar vier ingrediënten
Food
Fokking snel klaar: foodtruck-stijl taco's met kip en fetakaas
Food
Fokking snel klaar: cakepops om met je neefje of nichtje te maken
Food
Fokking makkelijk recept: zo maakt Hailey Bieber een pizzatosti
Food
Fokking makkelijk recept: een killer van een broodje hotdog deluxe
Food
Fokking snel klaar: deze bananencake met chocola maak je in 10 minuten
Food
Fokking makkelijk recept: heerlijke havermoutpizza's voor Moederdag
Food
Fokking snel klaar: deze tonijntosti wil je als je net bevallen bent
Food
Fokking makkelijk recept: een limited edition cocktail voor de zomer
Food
Fokking makkelijk recept: gin-tonic-appelbeignets voor oud en nieuw
Food
Fokking makkelijk recept: mini-quesadilla's met lekker veel kaas
Food
Fokking makkelijk recept: een viergangenkerstdiner uit de Airfryer
Food
Fokking snel klaar: Libanese pizza met halloumi staat vet rap op tafel
Meer bekijken
  1. Food
  2. › ›
  3. Vegan dag? Je mist vlees geen moment met de Marley Spoon-maaltijdbox
Food

Vegan dag? Je mist vlees geen moment met de Marley Spoon-maaltijdbox

Foodies opgelet, want op 1 november is het World Vegan Day en om die reden roepen Marley Spoon en De Vegetarische Slager een limited edition vegan maaltijdbox in het leven. En daar hoef je heus geen veganist voor te zijn, want ook voor vleeseters is-ie lekker. Deze cobb salad is een tipje van de sluier, en geloof ons: die wil je proeven.

21-10-2021 10:00
 

Vegetarische en plantaardige recepten worden steeds populairder, zo merkt ook Marley Spoon aan hun klanten. Vanwege gezondheids- of milieuredenen, maar ook omdat ze gewoon heel lekker zijn. Daarom lanceren ze deze limited edition vegan maaltijdbox in samenwerking met De Vegetarische Slager, bestaande uit drie recepten: een pindastoof met veganistische kip, spinazie en limboenbulgur, een vegan kip-katsu-burger met wortelfrietjes en ingemaakte komkommer en een cobb salad met herfstgroenten, pecannoten en veganistische kipstukjes. En die laatste delen ze gelukkig alvast met ons. Loopt het water je al in de mond?

Bereidingstijd
30 minuten

Ingrediënten
1 zoete aardappel
200 gr spruitjes
1 zakje vegan mayonaise
1 kuipje grove mosterd
4 el uienmarmelade
200 gr rodekoolreepjes 
1 pakje vegan kipstuckjes
1 zakje gerookt paprikapoeder
1 peer
25 gr pecannoten
1 el olijfolie
1 el azijn
Snuf zout

Zo maak je het
1. Verwarm de oven voor op 240 graden. Schil de zoete aardappel en snij 'm in kleine stukjes van 1 tot 2 centimeter. Snij ook de spruitjes doormidden.  
2. Leg de aardappelstukjes en spruiten apart van elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met olijfolie en een snuf zout en hussel door elkaar. Rooster de groenten 12-15 minuten in de oven tot de aardappels gaar zijn en de spruiten goudbruin. Schep halverwege om. 
3. Klop een dressing van de mayonaise, mosterd, uienmarmelade, 4 eetlepels water, 2 eetlepels azijn en een snuf zout. 
4. Doe de rodekoolreepjes met een flinke snuf zout in een kom. Kneed de kool stevig door tot hij wat zachter is, doe de helft van de dressing erbij en hussel het door elkaar. 
5. Bak de kipstuckjes 4-6 minuten in olijfolie met de helft van het paprikapoeder en een snuf zout. Als ze goudbruin en een beetje knapperig zijn, zijn ze klaar. 
6. Schil de peer en snij hem in partjes. Besprenkel met 1 eetlepel azijn om verkleuren te voorkomen. Hak ook de pecannoten grof. Verdeel de cobb salad, ovengroenten, kip, coleslaw en peer dan in rijen over de borden, bestrooi met de pecannoten en besprenkel met de rest van de dressing. Eet smakelijk!  

Geen zin om al deze boodschappen te doen? Bestel dan de maaltijdbox en Marley Spoon levert het hele pakket bij je thuis af. De limited edition vegan maaltijdbox in samenwerking met De Vegetarische Slager is tot en met 29 oktober te bestellen via de website of app van Marley Spoon. Kies hiervoor bezorging in de week van 1 november en vind de recepten in de categorie 'Speciaal'.

Extra leuk: met de code ANDC60 ontvang je nu in totaal 60 euro korting op je eerste drie bestellingen (25 euro op de eerste, 20 euro op de tweede en 15 euro op de derde), of je nou voor de vegan variant of een andere maaltijdbox gaat. De code is inwisselbaar op marleyspoon.nl, geldig tot 18 november 2021 en alleen voor nieuwe leden. De algemene voorwaarden van Marley Spoon BV zijn van toepassing.

Dit is een samenwerking met Marley Spoon.

Schrijf je in voor de nieuwsbrief
Ontvang één keer per week alle &C updates!
Het is vereist de inschrijving te bevestigen door dit vakje aan te vinken.
GO
Bedankt voor je inschrijving voor de nieuwsbrief!
Vanaf nu ontvang je de nieuwsbrief.
Bestel nu &C's nieuwste editie
&C's juninummer 'Oh oh libido' is uit!
Bestel nu voor € 6,95
Wees slim en word abonnee!
12x &C Magazine op je deurmat
Bekijk alle deals

Gerelateerd

Geen probleem!
&C maakt gebruik van cookies. Als je verder leest, ga je daarmee akkoord. Meer info »

We love cookies

Deze website maakt gebruik van cookies.
Geen probleem!

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over je gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse.

Wanneer je gebruik blijft maken van andc.tv gaan wij ervan uit dat je hiermee akkoord bent. In onze privacy voorwaarden vind je een beschrijving van al onze cookies.